Čokolády
Čokoládová príchuť je kráľom remeselnej zmrzliny a Comprital ponúka kompletný sortiment, ktorý pomáha šéfkuchárovi uspokojiť potreby jeho zákazníkov. Práškové alebo pastovité výrobky na báze čokolády alebo kakaa. V našom sortimente nájdete všetko, čo potrebujete na vytvorenie toho najlepšieho produktu pre vašu vitrínu.
| Kód | Názov | Popis | Dávkovanie | kg | ks | Príchuť | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| P394 | Zcioccolato Mix Giubileo | Produkt vyrobený z prášku z tmavej čokolády a nízkotučného kakaa. Ideálne pre čokoládové sorbety, peny, bavorskú a horúcu čokoládu. | 70/100 g/l | 1.5 | 2 | Tmavá čokoláda |  vegánsky  bez lepku  bez laktózy |
| PC058P | Čokoládové Cestoviny | Kakaová a lieskovo-oriešková pasta, ideálna na prípravu za studena. | 100 g/l | 2.5 | 2 | Kakao a lieskové orechy | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| B136B | Cioko Čierna 250 | Ľahko použiteľný kompletný základ vhodný pre teplý aj studený proces, vyznačujúci sa tmavou farbou a intenzívnou kakaovou príchuťou. | 250 g/l | 2 | 4 | Kakao/čokoláda | bez lepku |
| B156C | Cioccolato 130 | Práškový kakaový výrobok vhodný na výrobu gelata a semifredda, dokonca aj na studený proces. Používa sa na biele zmesi alebo pečivo. | 130 g/l | 2 | 4 | Čokoláda | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| P1192 | Cioccolatissima Plus | Zmes čokolády a kakaového prášku určená na prípravu horkej čokolády. Dá sa použiť aj na prípravu horúcich čokoládových omáčok do dezertov, či už plochých alebo pošírovaných. | 200 g/l | 0,9 | 10 | Čokoláda | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| P154A | Speedy Cioccolato | Ľahko použiteľný kompletný základ s čokoládovou príchuťou. | 450 g/l | 1.25 | 8 | Čokoláda | bez lepku |
| P451 | Speedy Cioccolato Bianco | Ľahko použiteľný kompletný základ s príchuťou bielej čokolády. | 450 g/l | 1.25 | 8 | biela čokoláda | bez lepku |
| P257A | Speedy Cioccolato Fondente | Ľahko použiteľný kompletný základ s príchuťou horkej čokolády. | 450 g/l | 1.25 | 8 | Tmavá čokoláda | bez lepku |
| P330 | Speedy Gran Cioccolato Elvetia | Ľahko použiteľný kompletný základ s čokoládovou príchuťou. | 600 g/l | 1.5 | 8 | Tmavá čokoláda | bez lepku |
| P374A | Speedy Gran Cioccolato Elvetia Extra Horká | Ľahko použiteľný kompletný základ s príchuťou tmavej extra horkej čokolády. | 670 g/l | 1.6 | 8 | Tmavá čokoláda | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| PF924A | Monella | Čokoládový a lieskový krém. | qs | 5 | 2 | Tmavá čokoláda | bez lepku |
| PC782 | Superciock Fondente | Kakaová zmes a pasta z kakaovej hmoty. | 100 g/l | 5 | 2 | Tmavá čokoláda | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| PF927 | Gianduiotta | Pasta na prípravu Gianduja krému. | 500 g/l | 5 | 2 | Gianduja | bez lepku |
| PC511P | Cioccolato Bianco | Pasta zo 100% bielej čokolády, ideálna na prípravu za studena. | 100 g/l | 2.5 | 2 | biela čokoláda | bez lepku |
| B214A | Základ Giubileo Cioccolato | Čistá etiketa a vyvážený základ, charakterizovaný vysokým percentom čistej tmavej čokolády, plnou a trvácnou chuťou. Bez emulgátorov a rastlinných tukov. | 100/250 g/l | 1 | 10 | Čokoláda | bez lepku |
| P479 | Il Cioccolato Bianco Di Knam | Vyvážený základ vyrobený z čistej bielej čokolády a vanilky. Bez pridaných rastlinných tukov a emulgátorov. | 500 g/l | 1.3 | 8 | biela čokoláda | bez lepku |
| P456 | Il Cioccolato Di Knam | Jednoduchý a vyvážený základ vyrobený zo zmesi vysoko kvalitných čokolád. Vďaka absencii rastlinných tukov, emulgátorov a umelých aróm umožňuje vytvoriť vysoko kvalitnú zmrzlinu vyznačujúcu sa výraznou čokoládovou príchuťou. | 500 g/l | 1.3 | 8 | Čokoláda | bez lepku |
| P1101 | Knam Professional | Kompletný základ charakterizovaný bohatou príchuťou tmavej čokolády pre krémový sorbet s plnou a guľatou chuťou. | 450 g/l | 1.8 | 5 | Tmavá čokoláda s čokoládovými kvapkami | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| PC679P | La Salsa Cioccolato Di Knam | Krém z tmavej čokolády jemný aj pri nízkych teplotách. Je vegánsky a môžete ho použiť ako náplň, vlnenie, milkshake alebo na vrstvenie zmrzliny. | qs | 3 | 2 | Tmavá čokoláda | vegánsky bez laktózy |
| Kód | Názov | Popis | Dávkovanie | kg | ks | Príchuť | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| P479 | Il Cioccolato Bianco Di Knam | Vyvážený základ s čistou bielou čokoládou a nádychom vanilky. Bez pridaných rastlinných tukov a emulgátorov. | 500 g/l | 1.3 | 8 | Biela čokoláda | bez lepku |
| P456 | Il Cioccolato Di Knam | Jednoduchý a vyvážený základ vyrobený zo zmesi vysoko kvalitných čokolád. Vďaka absencii rastlinných tukov, emulgátorov a umelých aróm umožňuje vytvoriť vysoko kvalitnú zmrzlinu vyznačujúcu sa výraznou čokoládovou príchuťou. | 500 g/l | 1.3 | 8 | Čokoláda | bez lepku |
| P1101 | Knam Professional | Kompletný základ charakterizovaný bohatou príchuťou tmavej čokolády pre krémový sorbet s plnou a guľatou chuťou. | 450 g/l | 1.8 | 5 | Tmavá čokoláda s čokoládovými kvapkami | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| PC679P | La Salsa Cioccolato Di Knam | Krém z tmavej čokolády jemný aj pri nízkych teplotách. Je vegánsky a môžete ho použiť ako náplň, vlnenie, milkshake alebo na vrstvenie zmrzliny. | qs | 3 | 2 | Čokoláda | bez lepku |