Ovocné základy
Celý rad základov ideálnych na prípravu ovocných sorbetov krémových, roztierateľných a stabilných.
| Kód | Názov | Popis | Dávkovanie | kg | ks | Príchuť | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B848 | Perfecta Plus | Báza vhodná pre teplý aj studený proces, bez emulgátorov. Dodáva krémové gelato a zvýrazňuje farbu pridaného ovocia. | 40 g/l | 2.5 | 4 | Neutrálna |  vegánsky  bez lepku  bez laktózy |
| B022 | Perfecta | Nízka gramáž základne, stabilná a krémová s akýmkoľvek druhom ovocia. Zachováva vynikajúcu krémovitosť a výdrž. | 40 g/l | 2.5 | 4 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| B213 | Perfectissima | Základ, ktorý umožňuje sorbetom zachovať pôvodnú farbu ovocia a prirodzenú a silnú chuť. Poskytuje vynikajúcu krémovitosť, pretekanie a odolnosť voči teplotným šokom. | 80 g/l | 2.5 | 4 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| B217B | Frutta Piu' Giubileo | 100% prírodný základ ideálny na prípravu sorbetov a vlniek. | 100 g/l | 1 | 12 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| Kód | Názov | Popis | Dávkovanie | kg | ks | Príchuť | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B212 | Frutta Giubileo | Základ ideálny na prípravu 100% prírodných sorbetov zvýrazňujúcich chuť a farbu ovocia bez použitia emulgátorov. | 250 g/l | 1 | 12 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| Kód | Názov | Popis | Dávkovanie | kg | ks | Príchuť | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B150 | Solofrutta | Ideálne na prípravu hladkých a krémových sorbetov s vysokým obsahom ovocia. | 300 g/l | 0,9 | 12 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| PC670 | Soluzione Frutta Giubileo | Prírodný základ so sirupom, bez emulgátorov a len s prírodnými zložkami, trstinovým cukrom a hroznovým cukrom. Ideálne na prípravu sorbetov a cremolátov studeným procesom. | 310 g/l | 1.25 | 10 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| P778 | Speedy Frutta Stevia | Hotový výrobok bohatý na vlákninu a ideálny na prípravu sorbetu s vynikajúcou štruktúrou a krémovosťou. | 360 g/l | 0,9 | 12 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |
| P190 | Speedy Frutta | Hotový výrobok na jednoduchú a rýchlu prípravu ovocných sorbetov studeným procesom. | 450 g/l | 0,9 | 12 | Neutrálna | vegánsky bez lepku bez laktózy |